Nguyên lý ứng dụng của chất chống nấm mốc và chất kháng khuẩn

Nguyên tắc chính của chất chống nấm mốc và khử trùng là chất chống nấm mốc được sử dụng để xử lý trực tiếp các sợi hóa học tiếp xúc với da, chẳng hạn như polyester, nylon, polypropylene, spandex và các loại vải khác. Nó có thể loại bỏ hiệu quả và triệt để Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Candida albicans và nấm mốc khỏi vải, đồng thời ngăn ngừa sự tái sinh và sinh sản của vi khuẩn, từ đó chống lại nấm mốc và mùi hôi trên quần áo, đồ lót, tất, lót giày, khăn tắm, thảm, vật liệu lọc, vải trang trí, hàng dệt gia dụng, vải quân sự và y tế, v.v. Nó cũng có thể được sử dụng để khử trùng khăn ướt. Khăn ướt được xử lý bằng chất kháng khuẩn sẽ không bị mốc và sẽ kéo dài đáng kể thời hạn sử dụng của sản phẩm. Nấm mốc là vi khuẩn hoại sinh phổ biến, gây hại lớn cho việc bảo quản thực phẩm. Tác dụng của chất ức chế nấm mốc là nó có thể phá vỡ thành tế bào và enzyme trong tế bào, làm biến tính protein enzyme và không can thiệp vào hoạt tính xúc tác, do đó ngăn ngừa nấm mốc hiệu quả. Thuốc diệt nấm chủ yếu bao gồm các loại sau: Chất ức chế nấm mốc và phản hồi DNA tinh thần chính trong nhiễm sắc thể khiến nhiễm sắc thể không thể hợp nhất trong quá trình phân chia tế bào tơ. Có lẽ ngay cả khi nó có thể tách ra bình thường, nó cũng ngăn chặn sự hình thành thoi phân bào, do đó nhân của tế bào con không thể được kéo đến các tế bào mới.

Thành tế bào nấm được tạo thành từ mannan, dextran, protein, cellulose, chitin và các chất khác. Một số chất kháng khuẩn có thể hỗ trợ lẫn nhau để khắc phục phản ứng enzyme của các chất gây ra bởi quá trình tổng hợp thành tế bào, từ đó làm suy yếu quá trình tổng hợp thành tế bào nấm. Điều này gây ra sự đứt gãy và tái tổ hợp nhiễm sắc thể, hoặc gây ra sự sai lệch nhiễm sắc thể, hoặc gây ra sự thay thế bazơ, hoặc thay đổi các bước sắp xếp axit amin trong protein, dẫn đến đột biến nhiễm sắc thể. Một trong những đặc điểm cơ bản của nấm mốc là loại bỏ cái cũ và thay thế cái mới. Nó kết hợp quá trình đồng hóa và trao đổi chất khác biệt. Enzyme là một loại protein có tính nhạy cảm xúc tác. Tất cả các hoạt động trao đổi chất trong cơ thể thường được thực hiện bởi enzyme. Chúng có thể làm chậm tốc độ phản hồi hóa học trong cơ thể và làm cho mô hình phản ứng thay đổi theo cách không chắc chắn. Tóm lại, nếu cấu trúc hoặc hoạt động của enzyme bị phá vỡ, sự sinh trưởng và sinh sản của nấm sẽ bị kìm hãm, hoặc thậm chí chết. Axit citric và natri citrat: Axit citric còn được gọi là axit citric. Nó là tinh thể trong suốt hoặc các hạt màu trắng như tuyết, không mùi, cực kỳ chua, rất dễ tan trong nước, và dung dịch nước có tính axit. Nó không chỉ là chất tạo vị chua mà còn là chất hiệp đồng với chất chống oxy hóa, đóng vai trò chống ăn mòn trong thức ăn chăn nuôi. Natri citrat là tinh thể trong suốt hoặc bột tinh thể màu trắng, chủ yếu được sử dụng làm chất ức chế nấm mốc và cũng là chất tạo hương vị.

Quá trình hô hấp của hầu hết các loại nấm mốc là để hút oxy và thải ra carbon dioxide, đồng thời giữ lại năng lượng cần thiết cho sự sống bằng cách tránh các hoạt động gây hại. Nấm mốc thu nhận năng lượng từ chất dinh dưỡng thông qua ba điểm chính. Thứ nhất, thông qua quá trình đường phân và các con đường trao đổi chất khác, chất nền được khử hydro để giải phóng năng lượng trong quá trình phân hóa chất nền; Thứ hai, nấm mốc có thể giải phóng một lượng nhỏ năng lượng thông qua quá trình lên men; Thứ ba, năng lượng thu được từ quá trình hô hấp có thể được chuyển hóa thành các hợp chất năng lượng cao như ATP thông qua quá trình phosphoryl hóa. Nếu bất kỳ điểm quan trọng nào trong quá trình trao đổi chất năng lượng nêu trên bị ảnh hưởng, có thể ức chế sự phát triển và sinh sản của nấm mốc. Axit propionic và các muối của nó: Đây là chất bảo quản thức ăn chăn nuôi được sử dụng rộng rãi và cũng là chất tạo vị chua, có độc tính thấp. Axit propionic là chất lỏng trong suốt có vị chua như axit axetic, có thể trộn với nước. Cồn, ete và trichloromethane có thể trộn lẫn, ăn mòn, có tác dụng chống nấm mốc tốt, thời hạn sử dụng dài và giá thành thấp. Canxi propionat và natri propionat là các hạt tinh thể hoặc bột màu trắng tuyết, dễ tan trong nước, không mùi hoặc có mùi hơi tanh. Chúng có thể làm giảm hiệu quả sự phát triển của vi khuẩn, kéo dài thời hạn sử dụng của thức ăn và không gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và sự phát triển của cừu. Axit benzoic và natri benzoat: còn được gọi là axit gây ngủ. Nó là dạng vảy hoặc tinh thể hình kim màu trắng tinh khiết, không mùi hoặc có mùi axit benzoic nhẹ, cứng, hút ẩm, ít tan trong nước và dễ bay hơi với hơi nước trong điều kiện axit. Natri benzoat là dạng hạt hoặc bột tinh thể màu trắng, hơi ngọt và kết tụ, dễ tan trong nước khô và ổn định trong không khí. Vì độ tan của axit benzoic thấp nên natri benzoat thường được sử dụng.

Nhiễm sắc thể là một trong những yếu tố chính của nhân tế bào, và số lượng nhiễm sắc thể của các vi sinh vật khác nhau là không đổi. Nhiễm sắc thể chủ yếu được cấu tạo từ DNA và protein. DNA là cơ sở vật lý chính của di truyền, và chức năng sinh lý chính của nó là truyền tải động lực di truyền. Tác động chính của thuốc diệt nấm lên nhiễm sắc thể như sau: Vì màng tế bào là một màng bán thấm có tính chọn lọc cao, chức năng sinh lý chính của nó là vận chuyển và trao đổi chất dinh dưỡng, năng lượng và chất thải chuyển hóa bên trong và bên ngoài tế bào. Các thành phần chính của màng tế bào là protein, lipid và một lượng nhỏ đường. Nó được cấu tạo bởi hai lớp lồi lõm của các phân tử phospholipid và sterol, cùng với các phân tử protein được nhúng trong chúng. Khi màng tế bào bị phá vỡ nghiêm trọng, một lượng lớn nước trong tế bào sẽ bị mất đi, và các ion, enzyme, coenzyme và các chất sản sinh ở cả hai đầu sẽ được tiết ra khỏi tế bào, làm cho tế bào tự phân giải, do đó ức chế sự phát triển và sinh sản của vi sinh vật gây thối rữa và đạt được mục tiêu ức chế hoặc tiêu diệt nấm. Không có protein thì không có hoạt động sống. Một số thuốc diệt nấm có thể tương tác với nhóm sulfhydryl và nhóm amino của protein để phá vỡ cấu trúc phẳng của protein enzyme. Một số thuốc diệt nấm có thể phân biệt các protein, làm đứt các liên kết ưa lipid giữa các chuỗi protein. Nếu cấu trúc protein bị phá vỡ, các hoạt động sống của nấm mốc sẽ bị vô hiệu hóa và tế bào sẽ chết.